بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی میوه گیاه تاجریزی با استفاده از روش سطح پاسخ

مقدمه: تاجریزی (sn) گیاه بومی شمال شرق آسیا بوده و دارای فعالیت های مختلف بیولوژیکی می باشد. در این پروژه روش سطح پاسخ (rsm) به منظور بهینه­سازی شرایط استخراج ترکیب­های فنولی گونه گیاهی تاجریزی مورد استفاده قرار گرفت. مواد و روش ها: اولین مجموعه آزمون با استفاده از حلال­های مختلف به منظور انتخاب حلال مناسب برای استخراج حداکثری از گیاه انجام گرفت. آزمایش توسط طرح مرکب مرکزی  (ccd) جهت بهینه­سازی متغیرهای مستقل شامل درجه حرارت (70-25 درجه سانتی گراد)، زمان استخراج (240– 30 دقیقه) و نسبت حلال به گیاه (20– 10 میلی­لیتر برگرم) طراحی شد. نتایج در قالب محتوای فنول کل (tp) توسط روش فولین- سیو­کالتو و ظرفیت آنتی اکسیدانی (ic50) توسط روش dpph  بررسی گردید. یافته­ها: آزمایش­های مقدماتی در سطح معناداری (p<0.05) مشخص نمودند بهترین حلال برای استخراج تاجریزی، اتانول می­باشد. تطبیق داده های به دست آمده از rsm  با مدل درجه دوم و سطح پاسخ سه بعدی نشان داد، نقطه بهینه استخراج برای نتایج tp ,dpph شامل دما ºc70، زمان 30 دقیقه، نسبت حلال به گیاه 20 میلی­لیتر بر گرم بود. نتایج فرایند بهینه­سازی برابر مقادیر 04/18 میلی­گرم معادل اسید گالیک به گرم وزن خشک برای فنول کل و 9/61 میکروگرم بر میلی­لیتر برای dpph بود. نتیجه گیری: نتایج حاصل از این تحقیق بیانگر کارایی مفید روش سطح پاسخ به کار رفته در بهینه­سازی شرایط استخراج می­باشد. این شرایط بهینه­سازی شده، اجازه استخراج سریع­ و حداکثری از ترکیبات فنولی و آنتی­اکسیدانی از تاجریزی را فراهم می­کند.